Блинчики на курином бульоне

Описание

Благодаря конкурсу от «Олейны», я вторую неделю пеку блинчики. Перепробовала разные начинки, и даже впервые попробовала блины на дрожжах. А сегодня утром мне пришла идея выпечь блинчики на курином бульоне. Оказалось, что они получаются очень нежными и вкусными, при чем с ними сочетаются как несладкие, так и сладкие начинки.

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Бульон

1 стакан
Вода

2 стакан
Мука пшеничная

1.5 стакан
Сахар

0.5 ч. л.
Соль
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

Смешать все ингредиенты для теста и хорошо взбить блендером. Получается вот такое пенное тесто. Честно говоря, оно отличается по степени пены от того, к чему я привыкла. В данном случае пены получается больше чем обычно.

На хорошо разогретую сковородку налить растительное масло и выпечь блинчики. Они получаются вот такие дырчатые, совсем без соды! И очень хорошо переворачиваются.