Описание
Вариант тёплого салата подходит прекрасно на ужин, если подготовить заранее свеколку и засолить рыбку. Идеально подпитает в пост, также порадует на столе в праздники. Без соевого соуса здесь не обойтись!
Ингредиенты
-
Фунчоза
2 пуч.
-
Свекла
3 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук-порей
0,25 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Листья салата
0,3 вилок
-
Лук красный
0,25 шт
-
Лосось
250 г
-
Перец черный
-
Соль
-
Сахар
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Имбирь
1 ст. л.
-
Тимьян
2 щепот.
-
Кориандр
2 щепот.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Перец чили
Приготовление
Заранее нужно засолить рыбку. У меня она уже нарезана соломкой.
Посолить, поперчить+немного сахара.
Перемешать, накрыть и убрать в холодильник на 12-24 часа.
Свёклу заранее отварить. Нарезать соломкой.
Порей и красный лук нашинковать соломкой тоже.
Сырую морковь очистить и нарезать овощечисткой на длинные слайсы.
Разогреть масло и бросить морковь с чесноком.
Держать на огне буквально 1-2 минуты, чтобы даже чеснок не успел сильно прожариться.
Рисовую лапшу согласно инструкции проварить 2-3 минуты.
Процедить.
Выложить в миску, добавить свёклу.
Морковь с чесночком.
Оба вида лука.
Перемешать.
Добавить засоленную рыбку.
Для заправки настричь мелко перец чили.
Залить имбирь и чили оливковым маслом и яблочным уксусом.
Влить соевый соус.
Я использовала Лёгкий от "Киккоман".
Добавить тимьян и растёртый кориандр.
Смешать и вылить на салат.
Смешать.
Выложить горкой на блюдо.
Салат Айсберг нашинковать.
И подать рядом.
Верх украсить рыбными розочками и жареным кунжутом.
Кушать тут же.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.