Блинчики "Уютные" с луковым соусом

Описание

Вкусные блины с начинкой из гречки с грибами. К блинам с такой начинкой, как нельзя кстати, подойдет луковый соус. Очень домашние и уютные блинчики.

Ингредиенты

Блин

7 шт
Крупа гречневая

1 стакан
Морковь

1 шт
Грибы

200 г
Масло сливочное

1 ст. л.
Специи
Лук репчатый

1 шт
Томатная паста

1 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Сливки

1 ст. л.
Бульон

1 стакан
Крахмал кукурузный

1 ч. л.
Специи

Приготовление

Начинка: Заранее отварить гречку, для начинки понадобится 1стакан, грибы, если нужно, предварительно отварить, у меня замороженные шампиньоны, я не отваривала. Морковь натереть на терке. Нарезанные грибы поджарить на сливочном масле, добавить морковь, потушить до готовности, добавить гречку, прованские травы, соль по вкусу. Начинка для блинов готова.

Напечь несладкие блины. Я пекла блины на кефире с использованием растительного масла "Олейна".

На каждый блин выложить начинку и завернуть как вам нравится.

Луковый соус: лук нарезать тонкими четвертинками колец. В сковороде разогреть раст. масло, обжарить лук до прозрачности,

Добавить томатную пасту, пожарить несколько минут, добавить сливки и

Влить 3/4 стакана бульона. Добавить специи, в оставшемся бульоне развести кукурузный крахмал и ввести в кипящий соус, помешивая. Подогреть несколько минут и соус готов. Перед подачей блинчики можно обжарить на раст. масле, подавать горячими, в сопровождении лукового соуса. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы