Описание

Овощное рагу с куриной печенью
Рагу "Всего по чуть-чуть". Дорогие поварята! Этот рецепт-полная импровизация, родился во время приготовления паштета "Птичка" по рецепту Аллочки alarm clock, поскольку оставалась немного печёнки, из коего количества уже невозможно было бы сделать самостоятельное блюдо, а остальные продукты всегда есть в наличии у любой хозяйки. Сразу прошу прощения, но две фотографии случайно стёрлись, поэтому не полностью получилось пошаговое описание.

Ингредиенты

  • Печень куриная

    250 г

  • Картофель

    4 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Сельдерей черешковый

    2 шт

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Помидор

    1 шт

  • Зелень

    1 пуч.

  • Соль

  • Перец черный

  • Масло растительное

    3 ст. л.

  • Приправа

    3 ч. л.

  • Бульон

    1 стакан

Приготовление

step-0
Используемые продукты.
step-1
Лук порезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке.
step-2
Перец, помидор и сельдерей нарезать кубиком. В кастрюлю с толстым дном налить масло, в течении минуты на среднем огне обжарить лук, добавить морковь, обжарить. Поочерёдно добавить остальные овощи, каждый раз всё вместе обжаривая по минутке. Добавить порезанную печень, порубленную зелень, приправы, посолить, поперчить.
step-3
Картофель также порезать кубиком и добавить к печёночно-овощной зажарке. Добавить стакан бульона или воды и тушить под крышкой до готовности картофеля - примерно 12-15 минут.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.