Описание
Вкусный сочный хек с аппетитными нежными овощами и ароматнейшим бульоном отличное блюдо в морозной зимний или прохладный осенний день!
Ингредиенты
-
Хек
1 кг
-
Картофель
700 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Горошек зеленый
200 г
-
Вино белое сухое
200 мл
-
Паприка сладкая
1 ст. л.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Чеснок
5 зуб.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингридиенты. Чистим картофель и лук, размораживаем горошек.
Режем рыбу на средние кусочки.
Тонко нарежьте три зубчика чеснока.
Затем разогреваем 3 ст. л оливкового масла.
Добавляем чеснок и жарим на маленьком огне до светло-золотистого цвета. После убираем с огня и даём маслу немного остыть.
В это время крупно нарезаем картофель.
Мелко режем лук.
Режем оставшиеся зубчики чеснока на 4 части.
В масло добавляем паприку и вино. Оставляем на 10 минут.
Выкладываем в кастрюлю лук, чеснок, картофель. Вливаем масло с вином и паприкой. Заливаем водой, чтобы покрыть все кусочки. Солим и перчим.
Доводим до кипения и варим 15 минут.
Добавляем рыбу и горошек. Огонь на минимум и тушим до готовности рыбы. Проверяем на соль и перец.
Разливаем по тарелкам и кушаем с хлебом, чтобы было чем собрать прекрасный бульон. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.