Утка, тушенная в смородиновом соке

Описание

Мясные кусочки, тушеные в свежевыжатом соке из красной смородины.

Ингредиенты

Сок свежевыжатый

120 мл
Мясо

500 г
Морковь

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Вода

250 мл
Имбирь

1 ч. л.
Соль
Масло растительное

1.5 ст. л.
Лист лавровый

1 шт

Приготовление

Мясо утки порезать небольшими кусочками. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем мясо. Жарим на среднем огне 3-5 минут. Затем вливаем воду. Добавляем соль и имбирь.

Красную смородину промыть водой и выжать из нее сок.

Тушим мясо в воде около 10 минут, а затем добавляем свежевыжатый смородиновый сок и перемешиваем.

Добавляем тертую морковь и тушим под закрытой крышкой.

Добавляем чеснок, тушим до готовности. Морковь и мясо должны стать мягкими. К столу мясо подаем в горячем или теплом виде c зеленью по вкусу. Желательно на сковороде, так как самая вкусная "подлива" на ее дне.

Комментарии и отзывы