Описание
Весенняя цветная запеканка с мясной начинкой. Простая в приготовлении и быстрая в поглощении, возбуждающая радужные мечты в преддверии теплого солнечного лета.
Ингредиенты
-
Рис
2 стакан
-
Фарш мясной
500 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Томаты пассерованные
200 г
-
Горошек зеленый
100 г
-
Шпинат
200 г
-
Карри
-
Бульон
200 мл
-
Масло оливковое
-
Соль
-
Перец душистый
-
Яйцо куриное
1 шт
Приготовление
1 луковицу и 2 зубчика чеснока обжарить на оливковом масле до золотистого цвета
Засыпать 2 стакана риса Мистраль круглый, залить водой на два пальца над рисом.
Сварить до готовности и разделить на две равные части.
Для начинки: прижарить лук и добавить фарш.
Когда фарш прожарится, залить пассерованным томатом. Тушить 10 минут
Затем высыпать зеленый горошек ( у меня замороженный) соль, перец по-вкусу. Довести до готовности.
Запеканку сделаем разноцветной, для этого нам понадобится одну часть риса смешать с карри и желтком
А другую для зеленого риса, протрем на блендере вымытый шпинат с 1/2 стакана молока и немного оливкового масла
Добавить в рис и тщательно размешать
Когда все составляющие нашей запеканки готовы, приступим к оформлению. Зеленый рис выложить в форму и сформировать бортики
В середину поместиь желтый рис. Немного утрамбовать.
Выложить в середину мясную начинку
Закрыть серединку желтым рисом.
Залить бульоном и отправить в духовку на 10-15 минут при температуре 190 градусов. Готовую запеканку есть незамедлительно- потому как очень вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.