Описание
Albondigas a la jardinera - необычные тефтели, которые. Вы возможно не пробовали, а если пробовали, то обязательно повторите! А если кого-то смущает шпинатный цвет, то завяжите им глаза и спросите как на вкус и из чего состоит?! Очень нежный вкус и тягучий сыр, не оставят равнодушным самого тонкого гурмана.
Ингредиенты
-
Рис
1 стакан
-
Шпинат
1 пуч.
-
Сыр голландский
150 г
-
Бекон
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Томаты пассерованные
100 г
-
Сливки
100 г
-
Орех мускатный
-
Перец душистый
-
Соль
-
Сухари панировочные
100 г
-
Масло оливковое
Приготовление
Луковицу и чеснок мелко нашинковать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета
Добавить стакан риса и залить водой, посолить. Варить до готовности. Остудить.
Я готовила из риса Мистраль Кубань
Шпинат ( только листья) тщательно промыть.
Опустить в кипящую воду и варить 5-7 минут, откинуть в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Нарезать мелким кубиком сыр и копченый окорок
Остывший шпинат мелко порубить
Теперь, когда все ингредиенты готовы, смешаем рис, шпинат, сыр и окорок
Добавить 1 яйцо. Соль, перец по-вкусу
Сформировать тефтельки, обмакнуть в яйцо и Запанировать в сухарях
Обжарить в двух сторон на оливковом масле
Выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло
Для соуса: смешаем на сковороде томат и сливки, добавим щепотку мускатного ореха. Соль и перец по-вкусу
Выложить тефтельки в соус и томить на очень маленьком огне 5-7 минут под крышкой.
Подавать с белым рисом или без гарнира
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.