Описание
Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежным лимонным суфле, под белоснежной шапкой безе...
Ингредиенты
-
Масло сливочное
40 г
-
Мука пшеничная
75 г
-
Сахар
1 ст. л.
-
Желток яичный
1 шт
-
Молоко сгущенное
0.5 банка
-
Лимон
1.5 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
60 мл
-
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
-
Белок яичный
2 шт
-
Сахарная пудра
70 г
Приготовление
Масло нарезать кубиками. Из муки, масла, желтка и сахара замесить песочное тесто, если туговато будет, добавить ложку холодной воды. Раскатать и уложить в форму, выстеленную пергаментом, сформировав бортики высотой 1.5-2 см ( у меня прямоугольная 8см x 22см ). Тесто наколоть вилкой и поставить в морозилку на 15 мин.
Духовку нагреть до 180 * С и поставить тесто выпекаться на 12-15 мин. В это время приготовить суфле - сгущенное молоко смешать с натертой на мелкой терке цедрой лимона...
... добавить яйцо, выжать сок из 1.5 лимона, молоко, крахмал, взбить миксером. Выложить суфле на основу из теста, поставить в духовку минут на 15.
Белки и сахарную пудру взбить в крепкую пену, выложить на суфле и выпекать еще минут 15 при максимальной температуре.
Вот какая красотища получилась!
Умопомрачительный аромат стоял по всему дому!
Вот так выглядит в разрезе!
Минимум усилий - и вкуснейший пирог со свежей лимонной ноткой соберет Вашу семью за чашечкой чая! Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.