Описание
На сайте огромное разнообразие драников. Я хочу добавить свой вариант, с необыкновенно вкусным ароматным соусом. Конечно, латкес можно подавать сразу с клюквенным соусом от D'arbo - сочетание бесподобное, но мне захотелось добавить яблоко и корицу.
Ингредиенты
-
Яблоко
3 шт
-
Сахар
2 ч. л.
-
Лимон
0,5 шт
-
Корица
0,5 шт
-
Соус ягодный
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
1,5 ст. л.
-
Картофель
350 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сахар
0,5 ст. л.
-
Соль
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло растительное
Приготовление
Сначала приготовим соус. Для этого подготовим необходимые продукты.
Яблоки почистим, удалим сердцевину и нарежем кубиками. Лучше готовить в посуде с толстыми стенками.
Добавим сахар и цедру с половинки лимона. Добавим корицу. И сок половинки лимона. Будем готовить на медленном огне, с закрытой крышкой, пока яблоки не станут мягкими, 15-20 минут, иногда помешивая.
Уберем цедру лимона, палочку корицы и добавим клюквенный соус от D’arbo, прогреем еще минуты 3.
Соус готов.
Займемся оладьями. Картофель натрем на крупной терке, репчатый лук на мелкой, добавим куриное яйцо. Щепотку соли, пол-столовой ложки сахара и муку.
Перемешаем и сразу начнем выпекать. Тесто ни в коем случае не должно стоять!
Жарим в хорошо разогретом масле в полу-фритюре. Зачерпывая столовой ложкой и немного приминая.
Жарим с двух сторон.
Обжаренные латкес выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подаем горячими с клюквенно-яблочным соусом. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.