Хлеб со свёклой и укропом

Описание

В моей семье очень любят домашний хлеб. И чтобы не приедалось однообразие приходится эксперементировать.

Ингредиенты

Вода

2 стакан
Сахар

4 ч. л.
Дрожжи

2 ч. л.
Соль

1.5 ч. л.
Мука пшеничная

4 стакан
Свекла

1 шт
Укроп
Масло растительное

Приготовление

В миску влить тёплую воду (градусов 40), всыпать сахар и дрожжи, хорошо перемешать. Оставить минут на 5. Если появилась "шапка" смело продолжаем, нет выливаем и делаем снова (значит дрожжи не свежие). Затем добавляем тёртую на мелкой тёрке свёклу, перемешиваем.

Добавляем соль, всыпаем просеянную муку.

Хорошо перемешиваем после каждого стакана. Тесто может получится немного жидким или густоватым (зависит от муки).

Мелко режем укроп и добавляем в тесто, хорошо размешиваем. Миску накрываем сухим полотенцем и ставим в тёплое место для подхода.

Тесто подошло. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Руки обильно поливаем маслом, перекладываем тесто в форму, сверху присыпаем мукой и снова в тёплое место. Тесто подошло, можно выпекать. Выпекаем 35-40 минут. Первые 10 минут печём при тем-ре 220, затем переключаем духовку на 200.