Описание
Рижот - блюдо хорватской кухни, сродни итальянскому ризотто. Хорватская кухня объединяет в себе лучшие кулинарные традиции средиземноморья и южнославянских народов. Как и в других средиземноморских странах, хорватские кулинары традиционно используют пряности: петрушку, базилик, майоран, розмарин, мускатный орех и т. д.
Ингредиенты
-
Горох
100 г
-
Рис
100 г
-
Колбаски
150 г
-
Шампиньоны
200 г
-
Лук репчатый
60 г
-
Вино белое полусухое
50 мл
-
Майоран
-
Базилик
-
Розмарин
-
Пармезан
20 г
Приготовление
Грибы почистить, нарезать ломтиками и положить в воду, слегка подкисленную лимоном.
Горох и рис отварить до полуготовности.
Положить обжариваться грибы с луком и колбасками.
Влить белое вино, добавить рис и горох, сухие специи и травы. Посолить и тушить под крышкой до готовности.
При подаче посыпать тертым пармезаном или зеленым сыром.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.