Описание
Это блюдо необычайно популярно во всей Юго-Восточной Азии. Для него не нужно специально покупать и готовить мясо. Можно использовать любое оставшееся от предыдущей трапезы.
Ингредиенты
-
Рис
250 г
-
Масло растительное
175 мл
-
Лук репчатый
4 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Мясо
250 г
-
Креветки
50 г
-
Соль
-
Перец чили
-
Масло топленое
1 ст. л.
-
Помидор
1 шт
-
Яйцо куриное
4 шт
Приготовление
Рис промойте и отварите, следуя инструкции.
В глубокой сковороде в раст. масле слегка обжарьте лук.
Добавьте нарезанный чеснок.
Молотый перец чили и жарьте на небольшом огне 2-3 минуты.
Положите нарезанное мясо и жарьте еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
Затем добавьте креветки и осторожно вмешайте остывший рис. Посолите. Всю рисовую массу жарьте очень аккуратно, периодически помешивая, пока белый рис басмати не приобретет розовый оттенок.
Приготовление омлета. Обжарьте в топленом масле лук.
Добавьте нарезанный кубиками помидор и тушите всю массу 2-3 минуты, непрерывно помешивая. Посолите, поперчите.
Залейте слегка взбитыми яйцами и томите под крышкой, пока омлет не загустеет.
Готовый омлет выложите на тарелку, вилкой разорвите на маленькие кусочки.
Рис поместите горкой на блюдо и украсьте сверху кусочками омлета.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.