Описание
Я очень люблю сочетание чечевицы и булгура. Этот салат из простых, доступных, полезных продуктов прекрасно насытит и даст вам так необходимые силы для поста. Не сомневайтесь, вкусно и просто!
Ингредиенты
-
Свекла
4 шт
-
Булгур
0.3 стакан
-
Чечевица
0.75 стакан
-
Лимон
0.5 шт
-
Петрушка
-
Лук зеленый
-
Перец черный
-
Масло растительное
30 мл
-
Соль
-
Семечки тыквенные
2 ст. л.
Приготовление
У меня был булгур и крупная зеленая чечевица от фирмы Мистраль.
Булгур отварить в подсоленной воде. Чечевицу тщательно промыть и отварить до готовности в большом количестве воды. Откинуть на сито.
Свекла нам нужна отварная или запеченная.
Свеклу почистим, разрежем пополам и ножом вырежем немного мякоти из середины.
Займемся заправкой к салату. В баночку с герметичной крышкой добавим растительное масло и лимонный сок, немного соли и будем встряхивать, чтобы смесь стала однородной.
Булгур смешаем с чечевицей, добавим нарезанную петрушку и зеленый лук.
Зальем заправкой, посолим, поперчим, перемешаем и оставим на 30 минут настаиваться.
Наполним подготовленные половинки свеклы, добавим тыквенные семечки, украсим лимонной цедрой.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.