Запеченные перцы с кускусом

Описание

Очень необычный гарнирчик я вам сегодня предложу. Очень быстро, ярко, необычно, вкусно и ароматно.

Ингредиенты

Перец болгарский

4 шт
Кус-кус

200 г
Сыр твердый

200 г
Мед

1 ст. л.
Чеснок

2 шт
Зелень

2 ст. л.
Масло оливковое

4 ст. л.
Соль
Перец душистый
Вода

300 мл

Приготовление

Чеснок (в кожуре) помыть и обжарить 5 мин. Разделить на дольки и очистить.

Включаем духовку на 180 гр. Перцы помыть, обсушить, срезать верхушки и аккуратно удалить семена. Сбрызнуть половиной олив. масла и смазать мёдом, посолить и поперчить. Выкладываем на противень и запекаем 20 мин.

Кускус залить кипятком и дать постоять под крышкой 5 мин., после чего взбить вилкой. Приправить солью и специями и перемешать.

Зелень смешать с дольками чеснока + оставш. оливк. масло. Сыр у меня молодой целый кусочек с чесноком и зеленью. Если взять без начинок, тогда обвалять в черном перце или зелени, нарезать кружочками.

Нафаршировать перчики кускусом и снова на 10 мин. поставить в духовку, кускус впитает сок, который дал перчик. Посыпать сверху зеленью и выложить кусочками сыра. Вот такие нарядные перчики получились.