Вишнёвый пирог

Описание

Из одного теста вышло два рецепта, сладкий вишнёвый пирог и печения "ракушки&am p;quot; )))

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная
Молоко

0.5 стакан
Сахар

0.5 стакан
Сода

0.5 ч. л.
Шоколад молочный

1 упаковка
Масло сливочное

50 г
Вишня

0.5 банка

Приготовление

2 яйца + 0,5 ст. сахара + 0,5 ч. л. соды - тщательно перемешать.

Затем поставить сливочное масло на огонь и растопить его, оставить в сторонке что бы остыло.

Добавить в смесь (к яйцам, сахару и соды) 0,5 ст. молока и растопленного сливочного масла, тщательно перемешать.

Добавить постепенно 3 стакана (или 4) муки помешивая. Получившееся густое тесно завернуть и убрать в холодильник на 30 минут.

Подготовим начинку. Если у вас замороженная вишня, то добавить сахара, если она кислая (можно немножко её поварить до растворения сахара). Я использую бабушкино вишнёвое варенье (ягоды цельные, без косточек). Натираем плитку шоколада на крупной тёрки.

Достаём наше тесто и делим его примерно так: одна половина немного больше второй. Большую половину раскатываем скалкой так что бы тесто не было слишком тонким.

Затем кладём нашу форму поверх теста большей стороной и обрезаем кроя. Обрезанное тесто убираем пока в сторону.

Переворачиваем нашу форму и смазываем растительным маслом. Кладем на дно формы тесто приминая кроя, что бы начинка потом не вылилась. Выкладываем вишню на тесто.

Добавляем больше половины шоколадной стружки, чтобы покрывала вишню.

Собираем обрезки и раскатываем. Нарезаем полоски и поверх всего раскладываем как решётку. Отделяем из 3 яйца белок от желтка. желтком смазываем решётки и ставим наш пирог в духовку на 30-40 минут при 180 градусов.