Свиная вырезка "Форестер"

Описание

Как сделать вкусное, ароматное, нежное, сочное мясо на пикнике? Секрет прост! В этом нам поможет FORESTER - набор для маринования шашлыка из мяса и сковорода-гриль от FORESTER.

Ингредиенты

Свинина

1.5 кг
Маринад

0.5 упаковка
Лук репчатый

2 шт
Чеснок

2 зуб.
Масло растительное

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.

Приготовление

Для приготовления берём вырезку из свежего мяса свинины (с косточкой). Режем мясо на стейки размером с ладонь и толщиной 1,5 см.

Сделать изумительное мясо нам поможет FORESTER - набор для маринования шашлыка из мяса. Маринад состоит из морской соли, сушёного чеснока, кориандра, паприки, семян горчицы, майорана, корицы, ягод можжевельника, ямайского перца, чёрного перца и зиры. К маринаду прилагается очень удобный пакет для маринования.

Кладём свиную вырезку в пакет, посыпаем сухим маринадом. Расчёт: 1 пакет на 3 кг мяса. По необходимости добавляем соль.

Тонкими полукольцами режем лук, мелко рубим чеснок.

Добавляем лук и чеснок к мясу, хорошо перемешиваем.

Закрываем пакет и оставляем его мариноваться на 2-3 часа, периодически "жмакая" (как говорит моя свекровь). Так как до места пикника у нас всего 15 минут, то я готовлю мясо непосредственно перед отъездом.

В мангал, у меня тоже FORESTER, кладём угли, поджигаем, даём им прогореть.

Готовность углей проверяем по жару на расстоянии 15 см от углей. Рука не должна держать жар, но уже и не должно быть открытого огня.

Берём сковороду-гриль от FORESTER. Мой муж просто в восторге от неё, а уж он-то знаток мяса. Смазываем сковороду маслом. Я забыла кисточку и смазывала кусочком марли.