Курица фри в пивном кляре

Описание

Сочная, нежная курочка в воздушном тесте. В горячем виде - на второе, в холодном, как закуска. Отлично сочетается с овощами и любыми соусами. Мои мальчики "щелкают", как семечки.

Ингредиенты

Филе куриное

1 кг
Яйцо куриное

2 шт
Пиво светлое

1 стак.
Сода

1 ч. л.
Мука пшеничная

3 стак.
Масло растительное

Приготовление

Берем необходимые ингредиенты. Куриное мясо нарезаем полосками 1,5-2,5 см.

Взбиваем вместе яйца, пиво, соду, муку (примерно 2 стакана) и соль-специи (по желанию). Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Полоски филе обваливаем в оставшейся муке.

Обмакиваем в пивной кляр.

Выкладываем в горячее масло и обжариваем до золотистой корочки. Во время жарки кляр сильно увеличится в размере. Я обжариваю по минуте с каждой стороны.