Описание
Фасоль сегодня в моде, как сказал кто-то из поварят. А что делать? Все мы стремимся к здоровому питанию, поэтому и заменяем вредное на полезное. Предлагаю курочку, приготовленную с небольшой хитростью. Раньше я готовила по этому рецепту, исключительно с майонезом, сейчас нашла достойную замену, а вкус стал более интересный!
Ингредиенты
-
Окорочок куриный
4 шт
-
Фасоль
150 г
-
Майонез
1 ст. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Перец белый
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Уцхо-сунели
0.5 ч. л.
-
Сливки
100 г
-
Орехи грецкие
1 горст.
Приготовление
Фасоль для пюре я готовила заранее. Для чего замочила ее на 4 часа, отварила в течение 2 часов, отцедила и затем протерла горячей через сито.
Чеснок натереть на терке. Смешать пюре из фасоли с ложкой майонеза. Совсем без него не получилось, но количество сведено к минимуму.
Курицу, в этот раз я обошлась куриными окорочками, нарезать на небольшие кусочки, посыпать солью и перцем. Обжарить на сковороде до румяной корочки и выложить на тарелку, чтоб немного остыло. Каждый кусочек натереть чесночной кашицей, затем смазать смесью фасолевого пюре и майонеза.
Уложить курицу в посуду для тушения, долить воды или бульон, если он есть, накрыть крышкой и поставить тушить на 15 минут.
Влить сливки, посыпать кусочки мяса орехами и уцхо-сунели, тушить еще 5 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.