Описание
Нежное мясо под пикантным соусом из сыра Горгонзолы готовится быстро, а получается необычно и очень вкусно! Если Вам нравятся сыры с голубой плесенью, то попробуйте такой вариант приготовления мяса. А за рецепт спасибо моей подружке Ирише!!
Ингредиенты
-
Телятина
2 шт
-
Сок апельсиновый
100 мл
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Масло сливочное
20 г
-
Перец черный
1 щепот.
-
Вино белое сухое
100 мл
-
Сливки
100 мл
-
Сыр голубой
70 г
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Каперсы
7 шт
-
Чеснок
1 зуб.
Приготовление
Отбивные сбрызнуть соевым соусом, оставить на 10 минут. У меня соус Kikkoman.
В сковороде разогреть оба вида масла, добавить зубчик чеснока, мясо обжарить на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета, переложить в тарелку, накрыть фольгой. Чеснок выкинуть.
В сковороду влить апельсиновый сок и вино, добавить каперсы ( если каперсы в соли, то промыть их водой предварительно), готовить несколько минут до выкипания на 1/3.
Влить сливки, добавить сыр, размять сыр лопаткой, поперчить, готовить до загустения соуса. Вернуть мясо, прогреть.
Подавать горячим с любимым гарниром, я готовила черный рис Венере.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.