Описание

Ризотто с карпом по-итальянски
Предлагаю Вашему вниманию ризотто с нежнейшим филе карпа, а также с кусочками ананаса. Угощайтесь.

Ингредиенты

  • Рис

    0.5 стакан

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Вино белое сухое

    100 мл

  • Сыр твердый

    50 г

  • Филе рыбное

    180 г

  • Ананас

    2 ст. л.

  • Масло сливочное

    50 г

  • Зелень

  • Соль

  • Бульон

    200 мл

Приготовление

step-0
Для приготовления ризотто я использую рис ТМ "Мистраль". Порезать небольшими кусочками репчатый лук.
step-1
На сковороде растапливаем 25 грамм сливочного масла и обжариваем в нем репчатый лук.
step-2
К луку через 3 минуты добавляем рис. Добавляем вино, проварить до полного испарения вина под крышкой.
step-3
Филе карпа порезать на кубики и обжарить в оставшимся сливочном масле.
step-4
Болгарский перец порезать соломкой и добавить к рыбе. Протушить 5 минут. Убрать с огня.
step-5
Когда вино испарится, то добавляем рыбный бульон. Добавляем филе карпа с перцем. Перемешать и посолить по вкусу.
step-6
За 5 минут до готовности добавляем кубики ананаса. По вкусу добавляем зелень. Перед подачей к столу ризотто посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.