Описание
Как известно, печень при жарке немного суховатый продукт, поэтому до того, как нашла этот рецепт, готовила её крайне редко. Но когда попробовала её в роли "Аристократа", печенка стала частым гостем на нашем столе. Надеюсь и вам в таком обличии она понравится!!!
Ингредиенты
-
Печень куриная
800 г
-
Шампиньоны
8 шт
-
Чернослив
70 г
-
Помидор
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Вино белое полусладкое
150 мл
-
Коньяк
50 мл
-
Масло подсолнечное
50 мл
-
Семечки подсолнуха
1 ст. л.
-
Горчица
2 ч. л.
Приготовление
Шампиньоны порезать тонко и обжарить 5 мин на подсолнечном масле, отложить со сковороды
В этом же масле обжарить лук и чеснок ( мелко рубленный), отложить
Обжарить помидор, нарезанный кубиками, отложить
Чернослив порезать соломкой, если жесткий- залить водой на 10-15 мин.
Смешать вино, коньяк и горчицу
Печень обжарить до слегка золотистого цвета, посолить по вкусу
Сверху на печень выложить грибы, чернослив, лук, помидор, залить винной смесью и тушить 10-15 мин, до готовности
Сверху, уже в тарелке посыпать семечками.
Наша нежнейшая, тающая во рту печеночка готова! Винный пряный аромат стоит на весь дом!!! Очень вкусно!!! Проведите ужин с "Аристократом"!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.