Описание
Курочка - пальчики оближешь 😍
Ингредиенты
-
Курица
1 кг
-
Лук красный
300 г
-
Перец болгарский
300 г
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
8 зуб.
-
Хмели-сунели
-
Кориандр
-
Перец душистый
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Кинза
1 пуч.
-
Вода
100 мл
Приготовление
Подготавливаем продукты
Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем четверть кольцами. Курицу режем небольшими кусочками. Зелень мелко рубим. Перец нарезаем брусочками. Чеснок выдавливаем через чесночницу.
Вырезаем у помидоров черенки. В кипящую воду опускаем помидоры и варим 1 минуту. Достаем помидоры шумовкой и опускаем в холодную воду на 10 минут. Вытаскиваем и легко снимаем кожицу.
Мелко нарезаем помидоры.
В козанке или в сотейнике обжариваем курицу до появления золотистой корочки (15-20 мин.) Добавляем лук, обжариваем ~7мин. Добавляем морковь, перемешиваем. Добавляем перец, перемешиваем.
Добавляем помидоры, перемешиваем. Тушим в течении 5-7 мин. под крышкой, периодически помешивая.
Разводим томатную пасту в 100 мл. воды. Добавляем в казанок. Перемешиваем. Добавляем специи, лавровый лист, соль. Перемешиваем. Тушим под крышкой 5 мин. Добавляем чеснок, зелень. При надобности, досаливаем блюдо. Перемешиваем. Еще пять минут под крышкой. Вуаля, готово!)
Приятного аппетита) блюдо можно подавать как дополнение к гарниру, либо как самостоятельное блюдо)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.