Описание
В этом блюде я впервые попробовала рыбный соус. Необычно, конечно, на любителя, но пикантно и интересно. В азиатской кухне этот соус часто используется. Однако, если не найдете рыбный соус или он совсем Вам не по вкусу, то добавьте в горячее масло к луку мелко рубленные анчоусы или кусочек сельди. Попробуйте ;)
Ингредиенты
-
Рис коричневый
250 г
-
Брокколи
200 г
-
Лук-шалот
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Имбирь
0.5 ч. л.
-
Масло кедрового ореха
4 ст. л.
-
Соус
2 ч. л.
-
Соевый соус
2 ч. л.
-
Сахар коричневый
0.5 ч. л.
-
Соль
Приготовление
Для этого блюда я использовала коричневый длиннозерненый рис Индика brown.
Рис отварить в подсоленой воде до готовности как указано на упаковке.
Тем временем брокколи опустить в кипящую воду и варить 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг.
На ореховом масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок с имбирем до прозрачности.
Всыпать коричневый сахар, добавить соевый и рыбный соусы, перемешать.
Добавить броколи, перемешать, прогреть 1 минуту и снять с огня.
Рис разложить по тарелкам, сверху добавить немного брокколи, полить образовавшейся заправкой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.