Описание
Курочку любим и кушаем часто. И чтоб не приедалось и как-то разнообразить куриное меню хочу предложить вот такой рецепт курочки в соусе. Имеет очень пикантный вкус.
Ингредиенты
-
Курица
600 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Лимон
0.5 шт
-
Коньяк
30 г
-
Сметана
100 г
-
Зелень
-
Соль
-
Перец черный
-
Базилик
-
Желток яичный
2 шт
Приготовление
Курицу выпотрошить. Помыть.
Кости отложить для будущего супа. Нам понадобится только мякоть. Мякоть порезать на небольшие кусочки.
Обмакнуть в муку каждый кусочек и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить соль и перец.
Теперь готовим соус. Лук почистить. Нарезать. Пассеровать на растительном масле.
Затем добавить сок лимона, коньяк, сметану, соль, перец, базилик
Мелко нарезать зелень. У меня была петрушка и зеленый лук.
Высыпать ранее обжаренные куриные кусочки в наш соус. Если необходимо добавить немного воды. И под закрытой крышкой тушить еще 7-10 минут.
Когда выключите огонь добавить куриные желтки и дать соусу немного загустеть.
Подавать с рисом либо с картошкой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.