Описание
Острые индийские оладушки. Рецепт был найден... Нет, сначала была найдена книга о ведической кулинарии, купленная моей мамой в середине 90-ых годов. Уже там был найден этот рецепт.
Ингредиенты
-
Рис
1 стак.
-
Чечевица
0,5 стак.
-
Перец зеленый
3 шт
-
Кокос
0,5 шт
-
Молоко кокосовое
3 ст. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Соль
0,5 ч. л.
-
Масло растительное
Приготовление
Рис и чечевицу промываем и замачиваем на ночь в холодной воде.
Половину кокоса трем на мелкой терке.
Перец мелко режем. В оригинальном рецепте еще добавляется мелко нарезанная свежая мята или кинза, но в нашем крупном портовом городе эти травки в апреле не найти ( ( (
Из риса и чечевицы сливаем воду и пробиваем их в блендере до образования однородной пасты.
Добавляем к пасте кокосовое молоко, соду и соль. Консистенция должна быть как у густого блинного теста.
Отправляем в тесто кокосовую стружку и перец.
В сковороду с разогретым маслом выкладываем тесто небольшими лепешками и обжариваем с двух сторон.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.