Описание
Ризотто - одно из тех блюд, которое я готовлю крайне редко... Это объясняется его трудоемким процессом готовки, но если я начинаю его готовить, то готовлю с душой. Буду рада, если вы вместе со мной оцените его по достоинству!
Ингредиенты
-
Рис
300 г
-
Грибы
250 г
-
Лук репчатый
1-2 шт
-
Масло растительное
50 г
-
Вино белое сухое
50 г
-
Бульон
1-1,5 л
-
Тимьян
Приготовление
Люблю лисички, поэтому вашему вниманию предоставляю это блюдо! Все готовится совершенно просто. Для начала нужно сварить бульон - можно овощной, а можно из сухих грибов, как у меня.
Лисички промыть, нарезать
Обжариваем их на масле до готовности.
Лук очистить, мелко нарезать, обжарить до мягкости. Отложить в сторону, пока он нам не понадобится.
К луку добавить рис и, помешивая, готовить минуты 2-3. Дальше вливаем вино, постоянно помешиваем, готовим 5 мин.
Дальше начинается самое "муторное" действие, но этого требует любое ризотто... Вливаем поварешку бульона и готовим (опять же помешивая), пока не впитается весь бульон, опять вливаем следующую поварешку бульона и т. д., пока бульон не кончится.
Добавляем лисички и тимьян, можно еще полполовника бульона оставить, напоследок влить.
Готовое ризотто перемешиваем и наслаждаемся его неописуемым вкусом.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.