Яичница "Смак" с ржаными гренками и сыром

Описание

Все знают первое наше кулинарное шоу, основаное А. Макаревичем "Смак". В общем. именно там я и "подглядела" этот рецептик лет эдак 20 тому назад. Уже и не помню. кто из звезд это готовил. Это было когда я училась то ли в старших классах, то ли на начальных курсах родного ДМетИ, и "Смак" была единственной подобной передачей и ее смотрели почти все, даже мой папочка. Сегодня решила приготовить эту яичницу своей дитинке и в порыве ностальгии наклацала фоток. Вот делюсь с поварятами.

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Хлеб

1 ломт.
Сыр твердый

40-50 г
Соль
Специи
Масло сливочное

Приготовление

Тут лучше использовать черный хлеб, т.к. белый при жарке вбирает в себя много масла и при заливке яйцом сильно размокает. Хлебушек режем брусочками.

Вдумчиво обжариваем на сливочном масле

с четырех сторон. Сковородку отставляем в сторону с огня.

Яйцо взбиваем с солью и специями. Моя доця очень любит прованские травки.

Сыр натираем на мелкой терке.

Возвращаем сковородку на огонь и, снова разогрев, заливаем гренки яйцом.

Уменьшаем огонь до минимума, засыпаем сыр, накрываем крышкой и томим минут 5 до полного проготовления яйца и расплавления сыра. Пардон за качество фото. С первого раза оно не удалась, а сразу после того, как я ее сдалала, "помер" аккумулятор на фотитке и повторно "клацнуть" не удалось. :(