Описание
Основной ингредиент этого блюда зелень - шпинат, пенджар, свекольная ботва, у нас ещe есть такая трава (зелень), по-азербайджански его называют "перпетоюн", как по-русски не знаю. Можно в добавки использовать любую зелень: щавель, кинзу, укроп, зеленый лук, крапиву.
Ингредиенты
-
Зелень
6 пуч.
-
Лук репчатый
3 шт
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Зелень
-
Специи
-
Сметана
-
Чеснок
4 зуб.
-
Масло растительное
Приготовление
Свекольную ботву перебрать, помыть,
нашинковать, выложить в дуршлаг.
Лук поджарить на масле,
добавить зелень и перемешать.
Со временем масса уменьшится. Когда вода испарится, добавить взбитые яйца и опять перемешать. Снять с огня, когда яйца будут готовы.
Растолочь чеснок с солью и смешать с катыком (кефиром). Готовый соус подать вместе с чыхыртмой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.