Описание
Ингредиентами для этого блюда может служить практически что угодно, однако главные составляющие - это тыква, куриное филе и приправа карри. Все остальное - это Ваш вкус и фантазия! В Индии подобное блюдо очень популярно. Всем любителям пряно-острого и на конкурс "Яркое настроение"
Ингредиенты
-
Тыква
600 г
-
Филе куриное
300 г
-
Кокос
1 шт
-
Ананас
300 г
-
Орехи кешью
50 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Карри
3 ст. л.
-
Масло растительное
-
Рис
300 г
Приготовление
Подготовить необходимые продукты
На раскаленной сковороде с добавлением растительного масла обжарить кусочки куриного филе 3-4 минуты. Добавить нарезанный полукольцами лук. Жарить, помешивая, еще 3-4 минуты.
Тыкву очистить от кожуры и порубить кубиками. Выложить в сотейник к мясу. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 3 минуты.
Кокос расколоть. Сок из кокоса и мякоть (примерно 50 гр - 1/3-1/4 от всей мякоти) поместить в чашу процессора, добавить сок от консервированных ананасов и взбить. Кольца ананасов порезать на небольшие кусочки.
Получившуюся массу отправить в сотейник к тыкве и мясу.
Добавить ананасы, орехи и карри. Посолить по вкусу, перемешать и готовить еще 7-10 минут.
В качестве гарнира к тыкве-карри с курицей прекрасно подходит рис. Блюдо получается очень ароматное, сладко-пряно-острое. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.