Тушеные баклажаны с фаршем

Описание

Очень люблю баклажаны, их готовить можно по-разному, вот одна из моих вариаций)) Совместила баклажаны с фаршем, ну и как всегда с чесночком... вкусно!!!

Ингредиенты

Баклажан

2 шт
Морковь

2 шт
Лук репчатый

1 шт
Перец сладкий

2 шт
Фарш мясной

300 г
Соль
Перец черный
Орегано
Лист лавровый
Чеснок

2 зуб.

Приготовление

Все овощи промываем. Сначала кидаем в сотейник нашинкованный лук и порезанную морковь. Тушим 10 мин. Затем добавляем фарш и также где-то около 10 мин тушим. Режем средними кубиками баклажаны, полуполосками перец и всем этим накрываем овощи в сотейнике.

Тушим еще где-то 15-20 мин до готовности баклажан. У меня были большие куски, пришлось подольше тушить.))) Во время тушения добавляем соль, перец черный, орегано, лавровый лист и размельченный чеснок. Также за 5 мин до готовности советую добавить нарезанные помидоры, можно 1 большой (я забыла добавить).