Описание
Рецепт из августовского номера журнала "Гастроном". Сразу запала на этот рецепт. Приготовила вчера по поводу ДР сына. Очень вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты
-
Рис
500 г
-
Курица
1 шт
-
Кролик
1 шт
-
Помидор
3 шт
-
Фасоль
200 г
-
Фасоль
1 стакан
-
Масло растительное
0.5 стакан
-
Паприка сладкая
0.5 ст. л.
-
Шафран
0.5 ч. л.
Приготовление
Необходимые продукты.
Курицу и кролика порубить кусками. Помидоры очистить от кожицы (залейте их кипятком на пару минут), порезать. Сковороду поставить на сильный огонь, влить масло, разогреть его. Выложить куски курицы и кролика на сковороду и поджаривать минут 10, постоянно помешивая.
Убавить огонь до среднего. В центр сковородки выложить помидоры, посыпать их паприкой и шафраном.
Поверх помидоров положить стручковую и белую фасоль. Перемешать содержимое сковороды, влить столько холодной воды, чтобы она только покрыла все ингредиенты паэльи. Довести до кипения. Аккуратно всыпать рис, чтобы он заполнил все свободное пространство.
Огонь убавить до минимума, готовить, пока рис не впитает всю воду, около 30 минут. Рис изредка помешивать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.