Описание
Этот рецепт достаточно простой и, думаю, многим известен. Предлагаю вам свою вариацию, нам такие зразы по вкусу. Буду рада, если кому-то пригодится.
Ингредиенты
-
Картофель
2 кг
-
Карбонад
300 г
-
Сливки
50 мл
-
Молоко
100 мл
-
Мука пшеничная
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
-
Приправа
Приготовление
Карбонад пропускаем через мясорубку, добавляем в него сливки, перемешиваем.
Очищаем картофель и отвариваем его до готовности в подсоленной воде. Остужаем, добавляем тёплое молоко, яйцо и муку. Всё хорошенько перемешиваем. Подготавливаем в отдельной миске муку для панировки, добавляем приправу.
Из небольшого количества картофельной массы формируем круг, кладём в него карбонадик и защипляем края. Лучше придать форму шарика. Формировать зразы лучше мокрыми руками.
Обваливаем каждую зразу в муке с добавлением приправы (у меня была приправа для картофеля) и выкладываем зразы на сковородку с разогретым растительным маслом.
Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Карбонадик в этих зразах получается очень нежным и ароматным.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.