Описание
Сегодня у меня рыбный день. Вначале отведали рыбный супчик, на второе могу предложить трёхминутную запеканку, не менее нежную и сливочную. Вполне подходит на завтрак/ужин. Предлагаю угоститься.
Ингредиенты
-
Рис
1 пакет.
-
Окунь морской
0,3 шт
-
Лук репчатый
0,5 шт
-
Масло растительное
0,5 ст. л.
-
Желток яичный
2 шт
-
Сливки
100 мл
-
Белок яичный
2 шт
-
Укроп
1 ч. л.
-
Смесь перцев
-
Соль
-
Помидор
2 дол.
-
Порошок чесночный
2 щепот.
Приготовление
Поставить вариться пакетик риса в подсоленной воде на 25 минут. Можно не доварить пару минут.
Используем рис Кубань от ТМ"Мистраль".
Лук измельчить и высыпать в сковороду с маслом.
Обжарить до золотистого состояния.
Берём посуду для СВЧ или вот такой силиконовый конверт для запекания. На дно высыпаем обжаренный лук.
Сверху выложить из пакетика готовый рис.
Половину окуня мы съели, а из остального захотелось что-то приготовить, поэтому очищаем от кожицы и костей.
Разбираем на кусочки.
И переносим на слой риса.
От помидора отрезать 2 дольки и измельчить.
В сливки покрошить укроп и помидор.
Желтки отделить от белков. Они нам пригодятся позже.
Белки отправляем в сливки, чесночный порошок, соль, перец тоже.
Взбиваем венчиком или вилкой и выливаем в конверт.
Все слои должны быть покрыты заливкой.
Делаем 2 ямки и переливаем в них 2 желтка.
Для страховки я проткнула желтки в центре зубочисткой.
Закрываем конверт.
Ставим в микроволновку на 3 минуты при полной мощности, у меня 750W.
Переносим на стол конверт.
Открываем...
Для удобства я вытащила запеканку в глубокое блюдо.
Вот такая запеканка в разрезе.
Раскладываем по порциям и угощаемся.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.