Описание
Ах, какая грибная осень в этом году в Подмосковье - я уже давно не получала такого удовольствия от "тихой охоты"! И как было не приготовить на даче такое простое, вкусное и осеннее угощение - гречку с подосиновиками и тыквой. Рекомендую!
Ингредиенты
-
Крупа гречневая
1 стак.
-
Вода
2,5 стак.
-
Грибы
500 г
-
Тыква
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соевый соус
2 ст. л.
Приготовление
Собственноручно собранные подосиновики (какие красавцы!) помыть и почистить.
Порезать довольно крупно и тушить под крышкой 30-40 минут до выпаривания сока.
Лук мелко покрошить. Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить тыкву и тушить под крышкой 10 минут. Добавить грибы и жарить все вместе еще 5 минут. Тыква впитывает вкус грибов - их как будто становится вдвое больше!
Гречку отварить по инструкции (10-15 минут); у меня зеленая гречка - потому такая светлая. Сдобрить (не жалея) сливочным маслом.
Добавить к гречневой каше тыкву с грибами, соевый соус (необязательно, но мне он очень нравится в гречке, если будете добавлять - солите поменьше). Перемешать, потомить еще 5 минут. Очень самодостаточное угощение!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.