Острая сайра на мангале

Описание

Для любителей рыбы на природе - предлагаю чудесный рецепт сайры на мангале в специях "Форестер&a mp;quot; с лимоном, лаймом и острой корочкой!

Ингредиенты

Сайра

6 шт
Специи

1 ч. л.
Лимон

0.333 шт
Лайм

1 шт
Табаско

1 ч. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Сахар

1 ч. л.

Приготовление

Свежемороженную сайру разморозьте в холодильнике, выпотрошите, удалите жабры и хорошо промойте холодной водой. Обсушите салфеткой от лишней влаги. Натрите её специями "Форестер" для рыбы и слегка присыпьте сахаром (буквально 1 ч. л.)

Сбрызните лимонным соком

Лайм нарежьте маленькими кусочками и вложите в брюшко каждой рыбке. Оставьте мариноваться на 1 час.

Рыбу выложите на решетку. Смешайте табаско с оливковым маслом и смажьте рыбу с двух сторон этой смесью

Готовьте на углях на решетке, переворачивая и не допуская пересушивания.

Сайра - рыбка не крупная, готовится очень быстро - румяная корочка и побелевшие глаза свидетельствуют о том, что она уже готова

Подавайте с пылу-с жару, сбрызнув соком лимона по желанию. Румяная и острая корочка и нежная мякоть рыбы - потрясающе вкусно и с пивом, и с вином, и просто так!

Комментарии и отзывы