Морковный острый гарнир

Описание

Рецепт этого гарнира я подсмотрела у Люсинды Скала Квин в ее передаче "Спасение голодающих". Он подавался с сочным стейком из говядины, а у меня он отлично пошел с картофельно-творожными пампушками. Рецепт пампушек есть на сайте, а вот морковь в таком исполнении я не увидела. Гарнир очень прост и быстро готовится, но никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

Морковь

400 г
Лук репчатый

1 шт
Мята

1 пуч.
Соль

1 ч. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Вода

50 мл
Перец белый

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Уксус

2 ст. л.
Томатная паста

1 ст. л.

Приготовление

Морковь нарезаем соломкой и выкладываем на сковороду с оливковым маслом. Немного обжариваем на среднем огне.

Мелко шинкуем лук, мяту (именно она придает гарниру необычный вкус), соль, перец белый, сахар, воду и уксус винный. Тушим под закрытой крышкой 10 мин.

В конце добавляем томатную заправку, немного держим на огне без крышки и гарнир готов. Если хотите еще поострее, можно капнуть табаско.

Я подавала этот сочныйи ароматный гарнир с картофельно-творожными пампушками. Фото у автора подобного рецепта http://www.povarenok .ru/recipes/show/396 96/ мало, размещу здесь свои.