Томатно-базиликовая сальса для спагетти

Описание

Хочу поделиться очень вкусным, простым и быстрым способом приготовления соуса для спагетти, который идеально подойдет для вегетарианского, диетического и постного меню. На сайте есть рецепты томатных соусов для пасты, но мой вариант отличается и прежде всего тем, что ни один овощ не обжаривается, а сальса получается вкусной и в то же время легкой!

Ингредиенты

Сок томатный

500 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

4 зуб.
Помидор

2 шт
Маслины

12 шт
Масло оливковое

2 ст. л.
Базилик

1 ст. л.
Сахар

1.5 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

В кастрюлю наливаем томатный сок и ставим на медленный огонь.

Режем мелкими кубиками лук и помещаем в кастрюлю.

Режем чеснок и снова кладем в кастрюлю.

Нарезаем кубиками помидоры, отправляем в кастрюлю.

Мелко режем маслины, добавляем к смеси.

Добавляем оливковое масло, соль, сахар, черный перец, базилик.

Провариваем все до размягчения овощей в течение 20 мин. За это время излишняя жидкость выпаривается, сальса становится густой. Если томатный сок был жидким, для загустения можно добавить 1ст. л. муки.