Описание
Время сейчас такое темное, солнышка не хватает, на улице трещит мороз... А тут такой веселый, такой теплый, такой солнечный супчик!!! Настроение сразу взлетело! Присоединяйтесь!
Ингредиенты
-
Тыква
600 г
-
Морковь
3 шт
-
Лук-порей
1 шт
-
Батат
2 шт
-
Бульон
4 стакан
-
Сыр сливочный
175 г
-
Сливки
200 мл
-
Масло сливочное
50 г
-
Специи
-
Орех мускатный
-
Семечки тыквенные
-
Багет
1 шт
-
Сыр мягкий
100 г
Приготовление
Очистить овощи. Лук (белую и светло-зеленую части) нашинковать, тыкву и картофель нарезать кубиками, морковь - тонкими ломтиками.
В большой кастрюле растопить сливочное масло,
добавить все овощи, накрыть крышкой и тушить в течение 10 минут, время от времени помешивая.
Залить горячим овощным бульоном (или водой, количество зависит от величины овощей) так, чтобы она слегка покрывала овощи, заправить солью, перцем и мускатным орехом. Довести до кипения и варить на слабом огне примерно 30 минут.
Вот такой сыр и такие сливки я использовала.
Поместить суп в ручной блендер и взбить в гладкую однородную смесь.
Перелить в кастрюлю, добавить сливки и крем-фреш, размешивать суп, пока сыр не растворится.
Прогреть суп почти до кипения. Сыр нарезать ломтиками (я взяла упаковку плавленого сыра ломтиками). Перед подачей супа к столу, нагреть духовку до высокой температуры. Выложить на противень ломтики багета, каждый ломтик накрыть ломтиком сыра и запекать, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.