Цветная капуста-гриль

Описание

Предлагаю приготовить цветную капусту в сметанном маринаде, а жарить будем её над углями в решетке-гриль. Ароматно, нежно и вкусно!

Ингредиенты

Капуста цветная

0.5 шт
Приправа

1 ст. л.
Укроп

4 ст. л.
Сметана

250 мл
Масло оливковое

60 мл
Соевый соус
Сметана

5 ст. л.
Томатная паста

0.5 ст. л.
Чеснок

3 зуб.
Крахмал кукурузный

0.5 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Цветную капусту разобрать на соцветия.

Укроп мелко нарезать. Он понадобится для маринада.

Цветную капусту проварить в воде около 5 минут. Слить воду, промыть под водой капусту.

Сметану смешать с соевым соусом или посолить по вкусу.

Добавить оливковое масло. Перемешать.

Добавить укроп, перемешать.

Насыпать приправу для овощей. Гриль-приправа для овощей Forester содержит морскую соль, чеснок, петрушку, душицу, можжевеловая ягоду, белый перец, черный перец. Маринад готов!

Цветную капусту складываем в пакет для маринования.

Выливаем к капусте маринад. Закрываем пакет и перемешиваем. Мариновать 1-2 часа.

Для приготовления понадобится решетка-гриль, у меня она от компании Forester. Решетка-гриль очень удобна в использовании, деревянная речка не нагревается и не обжигает руки. К тому же решетка имеет ограничитель угла при раскрытии, поэтому удобно снимать самостоятельно шашлык с решетки. Усики на решетке позволяют ее хорошо зафиксировать на мангале. Решетку-гриль подогреть и смазать растительным маслом.

Капусту выкладываем на решетку-гриль.

Жарим над горячими углями до готовности.

Приготовим заранее соус из сметаны, томатной пасты, соли, крахмала и черного перца. Смешать все ингредиенты, и проварить до загустения. Подавать соус в теплом виде, добавив в него для остроты измельченные зубчики чеснока.

Комментарии и отзывы