Спаржа-гриль с соусом "Цезарь"

Описание

Предлагаю вам очень деликатесное блюдо для пикника - спаржу на гриле!

Ингредиенты

Спаржа

300 г
Специи

0.5 ч. л.
Масло оливковое

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Соус

1 ч. л.
Чеснок

2 зуб.
Масло оливковое

150 мл
Анчоусы

4 шт
Пармезан

50 г
Орегано

0.333 ч. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Горчица

2 ч. л.
Соевый соус

0.5 ч. л.

Приготовление

Для того, чтобы придать спарже пикантный вкус, я замариновала её в чудесных ароматных специях от компании "Форестер". Великолепно подобранный состав для маринования овощей! Смешайте специи "Форестер" с оливковым маслом

Залейте этой смесью свежую спаржу и оставьте на 15-20 минут

Готовим соус "Цезарь". Вариантов этого соуса очень много. Возможно, мой не совсем классический, но тем не менее очень вкусный. Итак, куриное яйцо варите 30-40 секунд. В итоге, белок должен по краям слегка "схватиться", желток остаться жидким. Вылейте яйцо в миску, где будете готовить соус

Добавьте горчицу, лимонный сок, вустерский и соевый соус, оливковое масло, чеснок и пармезан. Добавьте анчоусы. Если у вас так же как и у меня нет настоящих анчоусов, то можно взять вяленые анчоусы и замочить их в теплой воде на полчаса-час. Вяленые анчоусы продаются в пивных магазинчиках (у нас, во всяком случае)