Описание
Иногда можно побаловать себя изысканными блюдами на гриле. Таким, как эти креветки с нежным и одновременно пикантным соусом из голубого сыра.
Ингредиенты
-
Креветки
9 шт
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Специи
0.333 ч. л.
-
Сыр голубой
100 г
-
Сливки
100 мл
-
Специи
0.333 ч. л.
-
Цедра лимона
0.5 ч. л.
Приготовление
Креветки (тигровые) разморозте в холодильнике, очистите от панциря и головы, оставляя хвостики. Приправьте ароматными специями "Форестер" для рыбы. Состав специй очень сбалансирован и отлично подходит для морепродуктов тоже. Специи уже содержат соль, поэтому дополнительно я не солила
Сбрызните креветки лимонным соком и оставьте мариноваться на 1 час
Бамбуковые шпажки замочите в воде на 30 минут и нанизайте на них замаринованные креветки
Для соуса - голубой сыр разомните вилкой
Продолжая разминать, добавляйте по-немногу сливки. В конце добавьте специи "Форестер" и лимонную цедру. Можно пробить соус блендером в однородную массу, но мне больше нравится такая несколько "грубоватая" структура соуса
На гриле готовьте креветок с двух сторон до нежно-розового цвета. Креветки готовятся очень быстро - 2-3 минуты с каждой стороны, не более
Подавайте креветок как горячую закуску к белому вину или шампанскому.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.