Описание
Нежное, сочное, ароматное мясо барашка на мангале. Для приготовления я использовала решетку для гриля Forester. Очень удобная решетка подходит для приготовления мяса, птицы, рыбы и овощей. Имеет ограничитель угла раскрытия, что позволяет снимать готовые продукты с решетки на весу без посторонней помощи. Очень удобна в использовании.
Ингредиенты
-
Баранина
1 кг
-
Специи
1 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Чеснок
1 шт
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Сок лимонный
3 ст. л.
Приготовление
1. Баранью ногу вымыть, обсушить, нашпиговать чесноком. Специи для мяса Forester смешать с маслом и лимонным соком, хорошо обмазать ногу.
2. Зелень целиком помять руками, выложить на мясо. Завернуть ногу в 2 слоя фольги и убрать на ночь в холодильник.
3. Затем на следующий день достать ногу из холодильника. Можно сразу готовить мясо на решетке не снимая фольги.
4. Я по просьбе семьи убрала зелень, снова завернула ногу в фольгу.
5. Щепу замочить.
6. В костер бросить цепу.
7. Когда мясо будет почти готово, убрать фольгу и подержать ногу на решетке пока она не подрумянится.
8. Подавать мясо с овощами и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.