Тушеные потроха в сливках

Описание

Я очень люблю куриные потроха и готовлю их довольно часто. Получаются ужасно вкусные. ))

Ингредиенты

Лук репчатый

2 шт
Чеснок

3 зуб.
Тимьян
Сливки

200 мл
Перец черный
Масло сливочное

1 ст. л.
Соль
Масло подсолнечное

1 ст. л.
Печень куриная

500 г
Сердечки куриные

500 г

Приготовление

Лук нарезать четверть кольцами.

Я использую алюминиевый казанок. Налить в него подсолнечное масло и сливочного масла добавить. Хорошо разогреть, бросаем лук и не очищенный чеснок. Жарить до прозрачности лука, чеснок потом выбросить.

Печень и сердце промыть под водой, дать воде стечь. Нарезать печень на 3 части, сердце не трогать.

В готовый лук добавить потроха, всыпать тимьян, чёрный перец, посолить. Хорошо перемешать. Сначала будет много жидкости, но она выпариться. Жарить чуть меньше среднего огня, помешивая время от времени.