Описание
Сытное горячее блюдо с восточными нотками. Согревает тело и душу. Удобно тем, что используются составляющие приготовленные заранее. Бульон можно сварить, заморозить. Любое тушеное или вареное мясо. Лапшу не только домашнюю.
Ингредиенты
-
100 г
-
2 шт
-
-
800 мл
-
0.25 вилок
-
100 г
-
200 г
-
1 ст. л.
-
-
2 зуб.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
1 шт
-
2 шт
-
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Приготовьте лапшу. Муку смешайте с 0,5 ч л соли, добавьте 1 яйцо, замесите тесто. Положите тесто в пакет, оставьте на 1 час
Тесто раскатайте тонко. Можно при помощи машинки до 7 или скалкой.
Нарежьте лапшу. При помощи машинки.
Или руками: припылите хорошо пласт теста; сверните рулетиком; нарежьте рулет на кусочки шириной 5-7 мм; размотайте полоски теста.
Порежьте капусту и сельдерей. Чеснок очистить и раздавить. Имбирь натереть или мелко нарезать.
Бульон закипятить, ввести приправу, чеснок, перец, соевый соус, имбирь, соль. Приправа: Китайская смесь специй "5 специй" смешиваю сама. Я делаю так: 1 палочка китайской корицы кассии (можно заменить обычной), поломать 2 звездочки бадьяна 2 ч. л. сычуаньского перца (я беру черный горошком, а то не всем нравится) 1 ч. л. гвоздики 1 ч. л. семян фенхеля (я беру укропа, так больше нравится) Ввести сельдерей и плотные части капусты. (10 сек )
Ввести лапшу, варить 2-3 мин.
Выложить лапшу и капусту в тарелку.
Добавить в тарелку тонкие части капусты, салат, мясо, половинку яйца
Довести бульон до кипения, налить в тарелку. Добавить кинзу, резаный лук.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.