Куриные крылышки в остром томатно-яблочном маринаде

Описание

Это рецепт куриных крылышек с вкусным, яблочным маринадом, очень хорош для пикника на природе, так и для домашнего приготовления. А маринад, как говорят "пальчики оближешь".

Ингредиенты

Крылья куриные

1 кг
Яблоко

80 г
Масло сливочное

70 г
Томатная паста

80 г
Сахар

2,5 ст. л.
Соус

0,5 ч. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Лимон

1/2 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Корица

1/2 ч. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Перец черный
Соль

Приготовление

Готовим маринад: смешайте в сотейнике сахар и лимонный сок, перемешайте.

Добавьте яблочное пюре, соевый соус, томатный соус, растительное масло, всыпьте специи. Поставьте сотейник на огонь и подогрейте маринад, но не доводите до кипения. Добавьте соус табаско и перемешайте.

У куриных крыльев отрежьте первую фалангу.

Положите крылья в маринад, хорошо перемешайте с маринадом и оставьте как минимум на 2 часа в холодильнике. Если вы хотите, чтобы крылышки были с хрустящей корочкой, отряхните маринад с крыльев и разложите их на решетке. Жарьте над горячими углями по 5 мин. с каждой стороны, до готовности. Во время жарки смазывайте крылышки растопленным сливочным маслом. Этот вариант для пикника на природе.

Я запекала крылышки дома в яблочном маринаде, уж очень он мне понравился по вкусу. Положила в посуду для запекания крылышки, залила маринадом, и немного добавила хлопья сливочного масла.

Закрыла крылышки фольгой, сделала небольшие прорези ножом на фольге и поставила запекаться в разогретую духовку до 180 С на 30 мин. Затем сняла фольгу и 10 мин запекала при t 190-200 С.