Рис с нежным зеленым соусом

Описание

Курица с рисом- привычное сочетание, пикантный вкус которому придаст нежно-острый соус. Курицу я обычно замачиваю в маринаде с утра, а в обед на даче жарим ее на гриле на огне. В этот раз погода нас подвела, и гриль электрический. Конечно же, курицу можно пожарить и на сковороде и запечь в духовке. Время приготовления указано без учета маринования грудки. Неожиданно я для себя открыла вкус листового сельдерея, который стараюсь летом везде добавлять. В благодарность сельдерей на нашей дачей растет как дерево!

Ингредиенты

Филе куриное
Рис
Яйцо куриное

2 шт
Петрушка

1 пуч.
Сельдерей листовой
Горчица

1 ч. л.
Уксус

1 ч. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Сметана

150 г
Йогурт

100 г
Масло растительное
Соль
Смесь перцев

Приготовление

Продукты, которые нам понадобятся

На кальку насыпать соль и смесь перцев, обвалять филе.

Слегка отбить филе скалкой, только для того, что бы оно было одинаковой толщины.

Смешать сметану, йогурт, горчицу и лимонный сок.

Смазать филе одной-двумя столовыми ложками сметанной смеси ( в зависимости от количества филе) Лучше, если филе помаринуется хотя бы час.

Ставим вариться рис и яйца вкрутую. К сметанной смеси добавить мелко нарезанную петрушку и листовой сельдерей, бальзамический уксус, солим и перчим по вкусу.