Описание
Предлагаю вам нашего дальневосточного (курильского) окуня-гриль в маринаде Forester, фаршированного овощами. Очень вкусно, сочно, нежно, ароматно и диетично!
Ингредиенты
-
Маринад
0.17 упаковка
-
Окунь морской
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Лимон
0.333 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
Приготовление
Для приготовления можете брать любую рыбу по вашему желанию и возможностям. Главный критерий - мало костей и не сухая. Рыба не должна быть слишком крупной или мелкой. Для меня в этом случает идеален наш морской (курильский) окунь.
Рыбу чистим внутри, убираем жабры, моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем соком лимона.
Для маринования идеально использовать набор для маринования рыбы-гриль Forester. В его состав входят пакет для маринования и приправа. Приправа: морская соль, апельсиновая цедра, сахар, семена фенхеля, чеснок, мята, белый перец.
Натираем рыбу маринадом Forester и оливковым маслом (1 ст. ложка). Маринад рассчитан: 1 пачка на 3 кг рыбы.
Кладём рыбу в пакет для маринования на 2-3 часа, закрываем пакет.
Лук и помидор нарезаем тонкими полукольцами.
Кладём овощи в брюшко маринованной рыбы.
Разводим мангал. Когда угли прогорят, кладём на угли решётку на высоте около 20 см. Решётка-гриль Forester очень удобна в эксплуатации.
Смазываем решётку кисточкой маслом.
Кладём рыбу на решётку, закрываем, зажимаем фиксатор.
Готовим рыбу, периодически поворачивая решётку. Равномерно запекаем около 15-20 минут. Подаём рыбу горячей с овощами, зеленью. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.