Курица под ореховым соусом

Описание

Курица с таким соусом, станет приятным разнообразием Вашего повседневного меню. Соус получается очень ароматным и насыщенным, а курица очень нежной.

Ингредиенты

Курица

850 г
Лимон

1/2 шт
Чеснок

4 зуб.
Соевый соус

4 ст. л.
Перец черный

1 щепот.
Мацони

300 мл
Орехи грецкие

1/2 стак.
Чеснок

2 зуб.
Паприка сладкая

1/2 ч. л.
Масло оливковое

30 мл
Кинза

1/4 пуч.

Приготовление

Курицу нарезать на кусочки.

Для маринада: смешать чеснок натертый на мелкой терке, с соевым соусом и перцем.

Смазать маринадом каждый кусочек курицы, проложить кружками лимона. Оставить на 15 минут.

Затем залить мацони, перемешать. Оставить еще на 30 минут.

Для соуса: орехи обжарить на сухой сковороде, до слегка румяного цвета.

Измельчить орехи с помощью блендера в мелкую крошку.

Чеснок пропустить через пресс, добавить к орехам, также добавить паприку, перемешать.

Кинзу крупно порубить, добавить масло, должен получиться густой соус.

Форму для запекания смазать 1 ст. л. растительного масла, выложить курицу. Накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку, на 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 10-15 минут до легкого румянца.