Описание

Чечевица с курицей и чоризо-
Продолжают знакомить Вас с особенностями традиционной испанской кухни. Вашему вниманию предлагаю густой чечевичный суп -Lentejas con chorizo. Испанцы, как и все обычные люди, осенью начинают укреплять иммунитет. В большом разнообразии потребляя бобовые с овощами, тем самым подготавливая здоровый дух и тело к резким перепадам осенней температуры ( днем по-летнему жарко, а вечером резко холодает). Такой суп богат клетчаткой и железом, что поможет нам сохранить здоровье и придаст бодрости.

Ингредиенты

  • Курица

    1 кг

  • Чечевица

    150 г

  • Чоризо

    150 г

  • Кабачок

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Картофель

    1 шт

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Соль

  • Перец душистый

Приготовление

step-0
Курицу разделать на порционные куски
step-1
Овощи нарезать средним кубиком
step-2
Курицу (кроме куриной грудки) поставить вариться, когда закипит добавить все овощи в кастрюлю
step-3
Когда снова закипит бульон, добавляем чечевицу. Мне нравится погуще, поэтому кладу 3-4 полных половника на кастрюлю на 3 литра. Имейте в виду, что чечевица разваривается, увеличиваясь в объеме в два раза
step-4
Затем добавим колбаски чоризо, 1 чайную ложку паприки и будем варить 40 минут на среднем огне. На этом этапе солим и перчим по-вкусу.
step-5
Куриную грудку будем готовить отдельно, так как куриная грудка при варке становится сухой. Разделаем мясо тонкой соломкой
step-6
Поджарим на сильном огне 2-3 минуты
step-7
Готовую чечевицу выкладываем в тарелку и подаем с куриной грудкой, украшаем петрушкой
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.